Skip to main content

Featured

Masih Ragu Untuk Menerima Vaksinasi Covid-19? Ini Pengalamanku

Vaksinasi Covid-19, bagiku ini adalah antara maju dan mundur, tidak sepasti orang lain yang tidak memiliki "teman" dalam tubuhnya. Aku berteman dengan diabetes type 1 yang adalah autoimmune dan sudah nyeret si hipertensi. Waktu awal-awal vaksin Covid beredar katanya penyintas autoimmune tidak boleh vaksin, lalu belakangan katanya: gak apa-apa, asalkan terkontrol. Nah, definisi "terkontrol" ini sejauh apa? Aku gak tahu.  Kalau dilihat dari nilai HbA1C jelas diabetesku gak terkontrol, begitu juga kalau dilihat dari tensi, tak terkontrol juga, tapi memang sih angka burukku gak pernah berlebihan buruknya. Seperti misalnya diabetes, angkaku gak pernah lebih dari 400, lalu tensi juga gak pernah lebih dari 180/100. Tapi apa itu "terkontrol"? Suatu saat pengelola Apartemen Greenbay tempat aku tinggal mengumumkan dibukanya pendaftaran vaksinasi untuk usia dewasa 18-59 tahun, nekat aja aku daftar padahal belum tahu bisa atau nggak. Waktu itu yang semangat mendaftark

Apple Turnovers

Saya sangat suka makan kue-kue sejenis pie ini. Karena pembuatan kulit pastry-nya menyita waktu, saya sering bikin dari kulit pastry yang sudah jadi, tinggal diiris sesuai kebutuhan.

Bahan isi :
4 buah apel malang (kalau pakai jenis apel granny smith silakan ditambah jumlah takaran gulanya, karena apel jenis ini rasanya asam)
3 sendok makan gula pasir
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng atau 1 sdm mentega tawar

Cara memasak :
Untuk membuat isinya:
Panaskan minyak goreng atau mentega tawar di wajan. Masukkan apel, dan semua bahan, aduk-aduk hingga apel lunak.

Gilas kulit pastry setebal kurang lebih 3 mm di atas meja yang sudah ditaburi terigu, potong segiempat dengan ukuran kurang lebih 9x9 cm, lalu letakkan sesendok isian apel ditengahnya, lipat sesuai garis tengahnya melintang, lalu pijit-pijit pinggirnya dengan garpu, iris bagian atasnya untuk memberi ruang bagi uap udara yang dihasilkan di bagian dalam pastry. Dengan diiris, pastry tidak "meledak" ketika dioven. Pindahkan apple turnovers ke loyang yang sudah diolesi mentega. Lalu olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang kurang lebih  30-40 menit hingga kuning telur kecoklatan.
Keluarkan dari oven, siap dihidangkan.


Comments

Popular Posts