Skip to main content

Featured

Masih Ragu Untuk Menerima Vaksinasi Covid-19? Ini Pengalamanku

Vaksinasi Covid-19, bagiku ini adalah antara maju dan mundur, tidak sepasti orang lain yang tidak memiliki "teman" dalam tubuhnya. Aku berteman dengan diabetes type 1 yang adalah autoimmune dan sudah nyeret si hipertensi. Waktu awal-awal vaksin Covid beredar katanya penyintas autoimmune tidak boleh vaksin, lalu belakangan katanya: gak apa-apa, asalkan terkontrol. Nah, definisi "terkontrol" ini sejauh apa? Aku gak tahu.  Kalau dilihat dari nilai HbA1C jelas diabetesku gak terkontrol, begitu juga kalau dilihat dari tensi, tak terkontrol juga, tapi memang sih angka burukku gak pernah berlebihan buruknya. Seperti misalnya diabetes, angkaku gak pernah lebih dari 400, lalu tensi juga gak pernah lebih dari 180/100. Tapi apa itu "terkontrol"? Suatu saat pengelola Apartemen Greenbay tempat aku tinggal mengumumkan dibukanya pendaftaran vaksinasi untuk usia dewasa 18-59 tahun, nekat aja aku daftar padahal belum tahu bisa atau nggak. Waktu itu yang semangat mendaftark

Es Krim Tanpa Gula - No Sugar Ice Cream



ES KRIM!! Itu adalah camilan yang harus mutlak dijauhi oleh penderita diabetes seperti saya. Tapi sekarang tidak lagi.... Sejak saya tahu resepnya, bisa bikin sendiri, maka saya bebas makan es krim buatan sendiri. 

Cara pembuatannya mudah, bahannya juga mudah didapat. Untuk edisi perdana ini saya baru bikin yang rasa vanila-tutti fruity. Next saya akan coba membuat yang rasa coklat dan mocca.

Bahannya:
Es batu, remukkan
200 ml krim cair/whipping cream cair, saya pakai merk Paysan Breton, seharga Rp. 31.500, ini yang paling murah... hehehe...
1 sdt pemanis buatan (optional, bisa diganti cincangan halus buah manis seperti strawberry, kurma, atau pisang)
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt essens tutti fruity (bisa diganti essens lain yang disukai, misalnya essens pandan, mocca, strawberry, atau jeruk)

Cara membuat:
1. Siapkan baskom, isi dengan remukan es batu di dasarnya, letakkan panci logam atau baskon logam yang ukurannya lebih kecil daripada baskom pertama. Lalu isi pinggiran panci dengan remukan es batu. Lihat gambar di bawah ini untuk ilustrasi yang lebih jelas:


2. Masukkan krim, pemanis, vanili, dan essens ke dalam panci, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku berjejak. Jika menggunakan cincangan buah, masukkan setelah krim kaku. Lalu mixer lagi hingga buah tercampur rata.

3. Masukkan ke dalam wadah, lalu freezer hingga beku.

Bisa disajikan dengan pisang bakar, atau roti bakar. Bisa juga dinikmati begitu saja di cuaca panas.

Selamat mencoba!

Comments

Post a Comment

Popular Posts