Es Krim Tanpa Gula - No Sugar Ice Cream

ES KRIM!! Itu adalah camilan yang harus mutlak dijauhi oleh penderita diabetes seperti saya. Tapi sekarang tidak lagi.... Sejak saya tahu resepnya, bisa bikin sendiri, maka saya bebas makan es krim buatan sendiri. 

Cara pembuatannya mudah, bahannya juga mudah didapat. Untuk edisi perdana ini saya baru bikin yang rasa vanila-tutti fruity. Next saya akan coba membuat yang rasa coklat dan mocca.

Bahannya:

Es batu, remukkan

200 ml krim cair/whipping cream cair, saya pakai merk Paysan Breton, seharga Rp. 31.500, ini yang paling murah... hehehe...

1 sdt pemanis buatan (optional, bisa diganti cincangan halus buah manis seperti strawberry, kurma, atau pisang)

1 sdt vanili bubuk

1/2 sdt essens tutti fruity (bisa diganti essens lain yang disukai, misalnya essens pandan, mocca, strawberry, atau jeruk)

Cara membuat:

1. Siapkan baskom, isi dengan remukan es batu di dasarnya, letakkan panci logam atau baskon logam yang ukurannya lebih kecil daripada baskom pertama. Lalu isi pinggiran panci dengan remukan es batu. Lihat gambar di bawah ini untuk ilustrasi yang lebih jelas:

2. Masukkan krim, pemanis, vanili, dan essens ke dalam panci, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku berjejak. Jika menggunakan cincangan buah, masukkan setelah krim kaku. Lalu mixer lagi hingga buah tercampur rata.

3. Masukkan ke dalam wadah, lalu freezer hingga beku.

Bisa disajikan dengan pisang bakar, atau roti bakar. Bisa juga dinikmati begitu saja di cuaca panas.

Selamat mencoba!